La caverna UACM
Jueves 13 de Noviembre de 2014
Óscar Omar Sebastián Santiago
 |
| Imagen obtenida de Google |
La
Caverna UACM,
presenta la segunda parte, sobre las problemáticas que viene aquejando a la
Licenciatura Nutrición y Salud, esta vez presentamos una entrevista a María
Elena Durán Lizárraga doctora en Ciencias egresada de la Universidad Nacional
Autónoma de México (UNAM) ocupando actualmente el puesto de Coordinadora del
Colegio de Ciencias y Humanidades en la Universidad Autónoma de la Ciudad de
México. (UACM)
¿Cuál
es la problemática por la que pasa la licenciatura de Nutrición y Salud?
Nutrición junto con las 4
licenciaturas más, se hizo una convocatoria en 2011, hubo mucha controversia,
en la forma en la que fueron aprobadas y abiertas al público.
El tercer Consejo Universitario (CU)
decide detener el registro ante la Secretaría de Educación Pública (SEP), y no hay ya nuevo ingreso a estas
licenciaturas.
Una vez ocurrido el suceso, el CU, se encarga
de realizar el análisis, así la Comisión
de asuntos académicos, hace llegar solicitudes de modificaciones, aclaraciones
u observaciones, al área de Desarrollo
curricular, y se llega a la conclusión de continuar con el proceso de
registro de dichas licenciaturas, porque el acuerdo del CU, fue apoyar a estas
generaciones, independientemente de lo que ocurra con las licenciaturas.
Desde el Colegió de Ciencia y
Humanidad el análisis que se está haciendo es volver abrir las licenciaturas.
¿Cuál
es su propuesta para el CU?
El Colegio necesita fortalecer su
oferta académica, solamente tenemos la licenciatura de Promoción de la Salud, excepto
genómicas que se encuentra en el colegio de Ciencias y Tecnología. Las tres licenciaturas
pueden fortalecer al colegio.
Al
hablar con estudiantes de la licenciatura Nutrición y Salud han estado
inconformes por la manera en la que han intentado resolver sus problemáticas ¿Se
ha deslindado de los problemas que carecen los estudiantes de Nutrición y Salud?
Una de las cosas que me queda muy
claro, es que yo nunca me he deslindado con las licenciaturas, incluso yo misma
participé en la propuesta de la licenciatura Nutrición y Salud, hay varios
programas que son elaborados por mi persona y participé con el grupo académico,
y es resultado de un esfuerzo muy grande, que hicimos desde la academia de
biología humana.
Si me parece que la vivencia que
tienen los estudiantes, pues es distinta de la que tenemos los académicos, en
el sentido de que yo les doy una respuesta y será posible que no les guste, y
es problema de interpretación porque no lo podemos vivir de la misma manera y
no puedo culpar a los chicos, comprendo que como estudiante quieren que se les
reconozca y quieren ver todo el avance de tus materias. Pero desde el colegio
ese trabajo no me compete, primero estamos esperando la respuesta de la Dirección General de Profesiones.
Desde el área de Coordinación de Certificación y Registro lo que se tramita con la
SEP es mantener el folio, para que el proceso se continúe, nosotros a más tardar
a mediados de noviembre esperamos contar con los registros de las licenciaturas,
pero esos son tiempos de la Dirección
General de Profesiones.
Yo misma quisiera darles otras
respuestas, como profesora, tutora y participante directa con las
licenciaturas, yo comparto mucho esa experiencia vivencial con los estudiantes,
porque llegaron al llamado de la universidad para inscribirse a esas
licenciaturas, y tuvieron una historia distinta a las demás.
El otro problema del que se han
quejado es sobre los profesores, ellos tienen profesores, en particular de
Nutrición y Salud, se tuvieron que hacer varias contrataciones, para que ningún
grupo se quedara sin profesores.
¿Los
profesores están capacitados para la licenciatura de Nutrición y Salud?
La Coordinadora de Ciencias y
Humanidades mostró a La Caverna UACM,
un listado de profesores, donde el perfil que se debe cubrir es nivel
licenciatura. Y nos mencionó que la diferencia con profesores de tiempo
completo es que son dictaminados, esto quiere decir, que presentan una clase
modelo, se tiene una sesión de al menos 1 hora, pero las contrataciones por
asignatura de la licenciatura Nutrición es Salud se hace con respecto a la
evaluación curricular. Por lo tanto no podemos saber si tiene todas las
características que tiene un profesor de tiempo completo.
¿Cuál
es la importancia de abrir una licenciatura de Nutrición Salud?
Creo que las licenciaturas que se han
abierto en la universidad, no sólo atiende problemáticas de la Ciudad de
México, sino de la República Mexicana.
Tenemos en el país graves problemas de
desnutrición, niños se están muriendo por eso, pero también tenemos una alta incidencia
de problemas metabólicos desarrollados por comer mal.
La necesidad de nutriólogos es muy
alta y la cantidad de nutriólogos que es muy baja. Y muchas de las
licenciaturas en el tema, se encuentran en escuelas privadas, por lo tanto es
una licenciatura cara.
¿Qué
necesita la licenciatura de Nutrición y Salud de la UACM para tener nutriólogos
calificados?
En la planta académica, existe la
forma para tener profesores, porque existen nutriólogos.
Se necesitan laboratorios
especializados, para atender de manera exitosa a la licenciatura, pero es un
asunto delicado porque no tenemos los recursos, sin embargo está la posibilidad
de convenios, pero con las características que tienen nuestros estudiantes se
complica.
¿Cuál
son las diferencias entre las licenciaturas de Nutrición y Salud y Promoción de
la Salud?
Los que van a salir de la licenciatura
de Nutrición y Salud, van a ser nutriólogos, que van a tener perfiles para
atender en materia clínica y para hacer investigación en el campo de la
nutrición.
Promoción de la salud cubre un perfil
que comparte más su formación con ciencias sociales, tiene fundamentos
biológicos, llevan también una materia de nutrición, para que tengan algunas
bases que les van a servir para la toma de decisiones, aclaro, que no quiere
decir, que nutrición salga haciendo clínica, sino desarrollando las estrategias
necesarias para desmedicalizar el concepto de salud, e involucrar los aspectos
físicos, sociales y emocionales.
¿Considera
importante que se dé continuidad a la licenciatura Nutrición y Salud?
Absolutamente Sí.
Sólo sal a la calle, y observa cómo se
desquicia la ciudad cuando llueve, se necesita Protección Civil y Gestión de
Riesgo.
Porqué existen lluvias intensas,
porque no estudiamos Ciencias ambientales.
Y además tenemos problemas de obesidad,
de desnutrición, de síndrome metabólico, y se necesita nutriólogos calificados.
Me parece fundamental decir que
estamos en una universidad pública que se debe al pueblo.
